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沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网《沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市家畜屠宰行业发展规划实施方案（2023-2027年）（征求意见稿）》公开征求意见的情况反馈
沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网公开征求《沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市家畜屠宰行业发展规划实施方案（2023—2027年） （征求意见稿）》意见的通知

各县（市、区）人民政府、沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网开发区管委会：

《沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市家畜屠宰行业发展规划实施方案（2023—2027年）》已经市政府同意，现印发给你们，请结合实际贯彻执行。

沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市农业农村局           沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市生态环境局

2024年4月8日

沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市家畜屠宰行业发展规划实施方案

（2023—2027年）

为深化沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网家畜屠宰行业改革，全面实施牛羊定点屠宰，加快推进家畜屠宰行业高质量发展，切实保障食品安全、公共卫生安全和生态环境安全，根据《浙江省家畜屠宰行业发展规划（2023—2027年）》，结合沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网实际，制定实施方案如下：

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大、省第十五次党代会精神，深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，突出“四个最严”要求，坚持“压数量、提规模、优结构”的总体思路，优化屠宰企业结构布局，推进转型升级，加强监督执法，着力构建沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网家畜屠宰行业发展新格局，培育具有高水平高质量高效益、符合市场需求的标准化屠宰示范企业和养殖、屠宰、加工、配送和销售一体化的屠宰龙头企业，提升屠宰行业规模化、标准化、现代化水平，增加优质肉产品供应，保障居民肉品消费安全。

二、工作目标

综合考虑国土空间规划、家畜养殖规模、市场消费需求、冷链配送能力、交通运输条件和环境保护要求等因素，科学合理设置家畜屠宰企业，优化产业布局，严格控制家畜屠宰企业数量。严格屠宰全过程质量安全控制，实现畜产品质量安全全程可追溯，加强产销合作，保障畜产品安全供给。

（一）生猪屠宰产能布局明显优化。在保证猪肉产品供应的前提下，调整全市生猪定点屠宰厂（场）设置规划，按照总数只减不增的原则，优化生猪定点屠宰厂（场）布局，重点推进小型屠宰场点的关停并转。严格控制数量，全市生猪定点屠宰企业数量不超过县（市、区）数量的1.5倍。

（二）牛羊屠宰产能明显提高。按照《浙江省牛羊定点屠宰厂（场）设置条件和审批程序规定（试行）》的要求，结合沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网牛羊养殖和消费实际，全市范围内设置不超过7家牛羊定点屠宰厂（场）（含现有生猪定点屠宰厂<场>增设牛羊定点屠宰场所，其中独立设置的牛羊定点屠宰厂<场>不超过3家）。

（三）产业一体化发展，畜产品质量明显提升。到2027年，全市生猪定点屠宰企业自营率达到50%以上，培育一体化经营企业1家以上，形成养殖、屠宰、加工、配送、销售和品牌建设等一体化发展的供应链体系。建立屠宰企业分级管理、质量安全风险监测和评估等制度，严格落实肉品品质检验制度，推进肉产品质量安全追溯体系建设，全市建成标准化屠宰企业8家以上。持续加强屠宰行业监管，屠宰环节质量安全抽检合格率稳定在99.8%以上，确保不发生重大畜产品质量安全事件。

三、主要任务

（一）优化屠宰企业布局，严格控制数量。综合考虑养殖、防疫和畜产品消费实际，鼓励设立家畜家禽综合性屠宰加工中心，鼓励优先统筹安排一体化屠宰企业。到2025年底，全市生猪定点屠宰企业压减到13家以内。

沙巴体育_大发体育娱乐在线￥投注官网市生猪定点屠宰企业一览表